想为自己的13岁生日准备一份力所能及的菜谱,重庆人,中西结合能提供做法...
可以做一个到两个凉拌菜（黄瓜·蒜拍碎加酱油或木耳洗净加老醋）再做2个热菜。下附4个菜到做法：酸辣土豆丝：制作工艺 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。
牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
我不想漂在“未选择的路”，罗伯特·弗罗斯特中写道：“黄色分出两条路在树林里，但不幸的是我不能去涉足。 “”而我选择了一个少有人走，从我的人生道路上的决定。 “我只是融化在公众已经成为一个真正的普通人，我不希望别人去老庸俗，低俗是相同的与其他人住在Touqu别人，也否定了自己。
煎饼果子 煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的最佳选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1-2人。
重庆家常菜菜谱有哪些
蚂蚁上树：也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉：牛肉炖得软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。 粉蒸肉：小时候只有逢年过节或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。
【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
**重庆辣子鸡**：鸡块腌制后炸至金黄，再与蒜片、干辣椒和花椒一起翻炒，调入适量盐、糖、醋和酱油，撒上芝麻即可。 **四川回锅肉**：五花肉煮熟切片，用豆瓣酱、姜片、蒜爆香后加入肉片，再加青椒和蒜苗翻炒。
水煮肉片 猪里脊肉切片后，用鸡蛋清、淀粉、盐和味精调匀成糊，涂抹在肉片上。 白菜叶、姜切片，葱白切段。 植物油烧热，放入花椒和干辣椒炸至金黄捞出。 辣椒和花椒切细末。 爆炒豆瓣辣酱后，加入白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料，搅拌均匀。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
鱼香肉丝是川菜中的经典家常菜，以其酸甜适口、肉质细嫩而受到人们的喜爱。以下是鱼香肉丝的制作步骤： 将猪里脊切丝。 黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。 笋切丝。 葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、蒜末1汤匙（15克）剁碎。 剁椒4汤匙（60克）。
适合重庆人,建筑工地食堂的大锅菜菜谱和做法
1、晚餐： 主食：馒头、花卷、大米或小米稀饭 副食：西芹拌花生、等小菜说明：根据需要取舍搭配；本菜谱为北方口味。
重庆家常菜菜谱
水煮肉片 猪里脊肉切片后，用鸡蛋清、淀粉、盐和味精调匀成糊，涂抹在肉片上。 白菜叶、姜切片，葱白切段。 植物油烧热，放入花椒和干辣椒炸至金黄捞出。 辣椒和花椒切细末。 爆炒豆瓣辣酱后，加入白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料，搅拌均匀。
**酸菜鱼**：烹饪步骤如下：先将鱼片用淀粉和盐腌制，然后炒香花椒、姜、蒜和泡酸菜，加入汤水煮沸后加入鱼头和鱼骨，再将鱼片逐一放入锅中。最后，炒香泡辣椒和辣椒碎，倒入煮好的鱼锅，加入鸡精，即可出锅。 **川味水煮肉片**：将里脊肉切薄片，用蛋清和淀粉浆腌制。
【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
鱼香肉丝是川菜中的经典家常菜，以其酸甜适口、肉质细嫩而受到人们的喜爱。以下是鱼香肉丝的制作步骤： 将猪里脊切丝。 黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。 笋切丝。 葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、蒜末1汤匙（15克）剁碎。 剁椒4汤匙（60克）。
重庆年夜饭菜谱大全家常菜
椒盐大虾 简介：椒盐大虾是一道色香味俱佳的年夜饭菜肴，其外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。所需材料：大虾、椒盐、料酒、葱姜蒜等。做法： 大虾清洗干净，去虾线，沥干水分备用。 热锅凉油，放入大虾，炸至两面金黄，捞出沥油。
【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量 【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
鱼香肉丝：将鸡胸肉切成细丝，与蒜末和姜末一起在锅中快速翻炒，加入豆瓣酱炒香。随后加入适量的糖、醋、酱油、料酒和清水，淀粉对水调匀后倒入锅中勾芡，最后放入胡萝卜丝和青椒丝，煮熟后即可上桌。 红烧肉：选用五花肉，先在冷水中焯水去除腥味，然后沥干。
以下是一份家常年夜饭菜谱大全，包含多种菜品的图片和做法：蒜香烤鸡 食材准备 三黄鸡1只（约1200 - 1500克）、大蒜1头、生姜1块、生抽30毫升、老抽20毫升、蚝油20克、料酒20毫升、盐5克、黑胡椒粉3克、蜂蜜15毫升、食用油20毫升、葱2根。
年年有余 主料：黄河鲤鱼1条（重约750克）配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜（各30克）、鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽（各10克）、高汤适量 做法：- 将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净，放在砧板上，片成片状，用盐、味精、料酒腌味10分钟。
川渝地区有哪些特色本土清凉甜品值得推荐?
冰粉是起源于四川省眉山市彭山区的一道著名小吃重庆菜谱制作，近年在多地流行重庆菜谱制作，是著名的夏季小吃。
酸角冻 - 以酸角为原料制成的一种果冻状甜品重庆菜谱制作，口感酸甜适中，尤其适合夏季食用，有清凉解暑的效果。豆花 - 四川的豆花与其他地方的豆腐花相似，但通常会加入更多的甜味调料，如红糖水或糖浆，口感嫩滑甜美。
元宵节在川渝地区，人们有着丰富的汤圆选择。无论是传统的芝麻馅，还是创新的麻辣火锅汤圆，都能满足不同的口味需求。炸汤圆外酥里嫩，口感独特；冰汤圆则清凉爽滑，是夏季元宵节的佳选。麻将汤圆小巧可爱，寓意着幸福圆满；灯笼椒汤圆则在传统基础上加入重庆菜谱制作了辣椒，带来一丝辣味的惊喜。
冰粉重庆菜谱制作：冰粉是四川地区夏季常见的一种甜品，主要原料是绿豆淀粉或者米粉，搭配糖水、果汁等，吃起来清凉爽口，是消暑佳品。肥肠粉：肥肠粉是四川的一种特色小吃，以猪大肠为主料，搭配粉丝、黄豆等，味道鲜美，汤汁浓郁，辣而不燥。
冰粉：冰粉是重庆夏季非常受欢迎的一种甜品小吃。它由绿豆淀粉制成，搭配上红糖水和各种水果丁，吃起来清凉解暑，非常适合炎热的夏天。糍粑：糍粑是一种用糯米制成的传统小吃，它口感糯软香甜，可以搭配上红糖或者芝麻一起食用。糍粑不仅美味可口，而且营养丰富，是重庆人喜爱的传统美食之一。
